守好食品“安全关”,节日餐桌无忧患!

时间:2024-10-08 08:20 来源:
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  “食”刻行动,守护安全。为进一步规范节假日市场经营秩序,加强对食品安全工作的监管,连日来,马村区市场监管局组织开展了国庆节前食品安全专项检查。

  严抓生产环节监管。深入辖区食品生产单位,紧盯食品源头管控,重点检查原辅料进货查验、生产加工环境卫生等方面,指导生产企业加强过程风险管控,使用符合要求的包装标签标注,助力企业规范生产。

  排查流通环节隐患。对辖区超市、批发销售商等食品销售单位进行隐患排查,确保经营资质齐全、索证索票落实到位。严禁商家采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食用农产品。

  规范餐饮服务管理。重点检查中小型餐饮单位,落实食品安全7s管理,督促各单位严格执行索证索票制度,落实进货查验义务,加强清洁厨房建设,配齐配合食品储存、“三防”、餐饮具消毒等设施设备,指导从业人员规范操作,做到加工制作生熟分开、食品留样符合要求。

  截至目前,共检查食品生产企业5家,小作坊20余家,食品销售单位260余家,餐饮服务单位170余家。针对检查中发现的问题,执法人员已现场责令整改。